Канотье (canotier) — соломенная шляпа с плоской тульей и узкими полями, ставшая синонимом элегантности благодаря Коко Шанель, для которой она была культовым головным убором. В наши дни канотье для Chanel создаются в ателье дома Michel.
Синдикат (Палата) высокой моды (Chambre syndicale de la Haute Couture) — основан в 1910 году на базе первой Палаты, инициированной Чарльзом Фредериком Уортом в 1868 году. Наименование «от-кутюр» юридически защищено, и получение этого статуса относится к компетенции Контрольной и классификационной комиссии Couture Création, находящейся под контролем Министерства промышленности. Дома-члены Синдиката высокой моды соответствуют критериям, касающимся мастерства ручной работы, индивидуального подхода, графику презентаций коллекций, деятельности ателье (которые должны располагаться в Париже) и высочайшей творческой составляющей. Синдикат высокой моды также включает членов-корреспондентов, чьи ателье не базируются в Париже, но чья деятельность близка к деятельности великих кутюрье.
Коллекции высокой моды (Collections de Haute Couture) — созданные в начале 1930-х годов и организованные Синдикатом высокой моды Парижа (Chambre Syndicale de la Couture Parisienne), коллекции предназначены для презентации моделей от-кутюр клиентам и прессе на живых моделях. Эти показы мод проходят в Париже два раза в год, в январе и июле, по графику, установленному Синдикатом высокой моды.
Декатировка (décatir) — обработка ткани паром для предотвращения ее усадки или растяжения во время изготовления одежды. Для некоторых типов тканей также важно постирать их перед работой, чтобы избежать любой деформации или линьки.
«Золотой наперсток» высокой моды (Dé d’or de la Haute Couture) — премия «Золотой наперсток» была основана в 1976 году журналистом Пьер-Ивом Гилленом из газеты Quotidien de Paris. Будучи настоящим «Оскаром» в мире моды, она вручалась международными журналистами моды до 1994 года. Юбер де Живанши получал ее в 1978 и 1982 годах, Карл Лагерфельд — в 1986 году. Удивительно, но Ив Сен-Лоран ее так и не получил.
Драпировка (drapé) — техника работы с тканью, при которой материал укладывается свободными, мягкими складками, формируя объемный и пластичный силуэт.
Лицевая сторона ткани (endroit du tissu) — сторона ткани, которая будет видна на готовой одежде.
Изнаночная сторона ткани (envers du tissu) — сторона ткани, которая не будет видна на готовой одежде.
Сборка (montage) — соединение различных частей лекала.
Готовая одежда / прет-а-порте (prêt-à-porter) — совокупность предметов одежды, изготовленных не на заказ, но со стандартизированными размерами и производимых серийно (в противоположность уникальным изделиям от-кутюр).
Копирование лекала (relever) — перенос лекала на лист бумаги для внесения изменений.
Иерархия в ателье
Младшая мастерица (petite main) — ученица или начинающая швея, находящаяся под руководством закройщицы, ее помощниц и квалифицированных мастериц.
Помощница мастерицы (вторая рука) (seconde main débutante et qualifiée) — начинающая и квалифицированная швея. Работает в паре с квалифицированной мастерицей, выполняет небольшие работы: пошив рукавов, карманов, отделочных планок.