• Улетова Ю. Термополий — забегаловка античных Помпей:https://nplus1.ru/blog/2019/04/02/pompeii-thermopolium .
• Утехин И. Хлорка, сода и карболка: История чистоты:https://arzamas.academy/mag/994-clean .
• Фестиваль «Вкус Франции — 2017»:https://ru.ambafrance.org/Startuet-festival-Vkus-Francii-2017 .
• Князь Голицын:https://sunvalley1888.ru/istoriya/knjaz-golicyn .
Примечания
1. Павловская А. Кухня первобытного человека: Как еда сделала человека разумным. — М.: Ломоносовъ, 2024.
2. Ивик О. Еда древнего мира. — М.: Ломоносовъ, 2018.
3. Вургафт Б., Уайт М. Искусство вкуса. — М.: Individuum, 2024.
4. Руссо М.: https://ezhe.ru/ib/issue1082.html.
5. Афиней. Пир мудрецов. — М.: Наука, 2003.
6. Лукиан. Сочинения. — СПб.: Алетейя, 2001. — Т. 2.
7. Щербакова Е., Корнилова О. История русской кухни. — Челябинск: ЮУрГУ, 2010.
8. Миллер Д. Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке. — М.: АСТ, 2019.
9. Петроний. Сатирикон. — Л.: СП «Смарт», 1991. — 31, 36.
10. Дун Чжуншу. Смысл пяти элементов // Древнекитайская философия. Эпоха Хань. — М.: Наука. Главная редакция восточной литературы, 1990.
11. Вургафт Б., Уайт М. Искусство вкуса. — М.: Individuum, 2024.
12. Мишаненкова Е. Прожорливое Средневековье. — М.: АСТ, 2023.
13. Райхерт Г. Сказания о еде сибирской. — Новосибирск: Свиньин и сыновья, 2018.
14. https://www.britannica.com/biography/Christopher-Columbus.
15. https://rah.ru/news/detail.php?ID=54277.
16. Мюшенбле Р. Цивилизация запахов: XVI — начало XIX века. — М.: Новое литературное обозрение, 2023.
17. Гигиена в Средневековье: современные выдумки и реальные факты: https://tonkosti.ru/Журнал/Гигиена_в_Средневековье:_современные_выдумки_и_реальные_факты.
18. Нилон Т. Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории. — М.: Альпина Паблишер, 2017.
19. Утехин И. Хлорка, сода и карболка: История чистоты: https://arzamas.academy/mag/994-clean.
20. Задворный В., Лупандин И. Ars coquinaria: Гастрономия католического Средневековья. — СПб.: Издательство Санкт-Петербургской духовной литературы, 2019.
21. Биттман М. Общество поглощения: Человечество в поисках еды. — М.: Альпина нон-фикшн, 2023.
22. Сьеса де Леон П. де. Хроника Перу. — Киев, 2014. — Ч. 1.
23. https://www.stoletie.ru/sozidateli/chelovek_pridumavshij_konservy_273.htm.
24. Там же.
25. Альманах гурманов — рождение кулинарной критики: https://www.vokrugsveta.ru/vs/article/7425/.
26. Де ла Реньер А. Г. Альманах гурманов. — М.: Новое литературное обозрение, 2025.
27. https://ru.ambafrance.org/Startuet-festival-Vkus-Francii-2017.
28. Данилевский И. Древняя Русь глазами современников и потомков IX–XI века. — М.: Русская перспектива, 2025.
29. Щербакова Е., Корнилова О. История русской кухни. — Челябинск: ЮУрГУ, 2010.
30. Древняя славянская кухня: https://dzen.ru/a/YDrGri1ObnlxCzNH.
31. Петрова Л. Д. Русская кухня допетровской эпохи. — Ташкент: Издательство ТГЭУ, 2006.
32. Лобакова И. «Повесть о разорении Рязани Батыем» в составе летописных сводов XVII в. // ТОДРЛ. — СПб.: Институт русской литературы (Пушкинский Дом) РАН, 2022.